1. Scacce ragusane 2. Ricotta calda 3. Ravioli di ricotta 4. Grigliate di carne 5. Formaggi freschi e stagionati

La riscoperta degli antichi sapori ragusani e siciliani è peculiarità dei piatti preparati nel nostro ristorante. Oltre le colazioni, gli ospiti potranno gustare delle deliziose cene preparate con prodotti di nostra produzione come le grigliate di carni, i formaggi e le ricotte provenienti dai nostri allevamenti bovini, l’olio ottenuto dalla molitura delle olive raccolte nella tenuta, le arance del nostro agrumeto.
Piatti tipici della tradizione ragusana sono le "scacce" condite con il pomodoro e il formaggio, con la ricotta e il prezzemolo, con le melanzane e il pomodoro, con le patate e la salsiccia, come primo piatto i famosi cavati e i ravioli di ricotta al sugo di maiale, rigorosamente preparati con la pasta fresca secondo ricetta tramandata da mamma a figlia.
La salsiccia arrosto e le costate di suino ripiene rappresentano il secondo piatto per eccellenza, accompagnato dal pane di casa. Ed infine non possono mancare i cannoli di ricotta seguiti da un buon bicchiere di cannellino o limoncello anch'essi preparati in casa.